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domingo, 17 de julho de 2011

mensagens culinaria

Mousse de Cappuccino


• Ingredientes
• 1 caixa de leite condensado
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1/2 xícara de leite
• 5 g de gelatina sem sabor
• Modo de Preparo
1. Junte o leite condensado com as gemas passadas na peneira, o chocolate e o café solúvel dissolvido no leite
2. Misture bem, leve ao fogo baixo mexendo até começar a ferver
3. Retire do fogo e acrescente a gelatina (dissolvida em água conforme recomendação da embalagem)
4. Misture bem até a gelatina estar completamente dissolvida
5. Depois de frio acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente para que não perca o volume
6. Coloque no pirex e leve para gelar por 3 horas




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