BIFES À MILANESA
INGREDIENTES:
4 bifes de coxão mole;
Pimenta;
2 ovos batidos;
5 colheres de (sopa) de farinha de trigo;
5 colheres de (sopa) de farinha de rosca;
2 colheres de (sopa) de margarina.
MODO DE FAZER:
Se os bifes forem muito grandes, corte-os ao meio, salpique-os com sal e pimenta.
Bata os bifes com batedor de carne, sobre uma tábua.
Num prato coloque a farinha de trigo, em outros os ovos batidos e um terceiro a farinha de rosca.
Primeiro passe o bife na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Dê uma sacudida no bife para tirar o excesso da farinha de rosca.
Aqueça a margarina e coloque os bifes para fritar, não esquecendo de vira-los para que fritem por igual dos dois lados.
No caso da margarina secar muito depressa, acrescente um pouco mais.
Sirva os bifes uma travessa com gomos de limão.
INGREDIENTES:
4 bifes de coxão mole;
Pimenta;
2 ovos batidos;
5 colheres de (sopa) de farinha de trigo;
5 colheres de (sopa) de farinha de rosca;
2 colheres de (sopa) de margarina.
MODO DE FAZER:
Se os bifes forem muito grandes, corte-os ao meio, salpique-os com sal e pimenta.
Bata os bifes com batedor de carne, sobre uma tábua.
Num prato coloque a farinha de trigo, em outros os ovos batidos e um terceiro a farinha de rosca.
Primeiro passe o bife na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Dê uma sacudida no bife para tirar o excesso da farinha de rosca.
Aqueça a margarina e coloque os bifes para fritar, não esquecendo de vira-los para que fritem por igual dos dois lados.
No caso da margarina secar muito depressa, acrescente um pouco mais.
Sirva os bifes uma travessa com gomos de limão.
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