Medalhões de Picanha no Espeto
Ingredientes
1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg
2 colheres de sopa de sal grosso
Modo de preparo
Limpe bem a picanha deixando apenas a gordura principal, que não deverá ser muito fina
Depois corte a peça em quatro medalhões grossos e tempere-os com o sal grosso
Em seguida, coloque-os um a um num espeto e leve-os à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro vivo durante 10 minutos de cada lado
A receita mostrada na foto foi feita no sistema fogo de chão e ficou por mais tempo junto ao braseiro para ser servida “bem passada”, conforme é a preferência de algumas pessoas.
es por dia, sendo a última antes de dormir.
Ingredientes
1 picanha inteira pesando aproximadamente 1.200kg
2 colheres de sopa de sal grosso
Modo de preparo
Limpe bem a picanha deixando apenas a gordura principal, que não deverá ser muito fina
Depois corte a peça em quatro medalhões grossos e tempere-os com o sal grosso
Em seguida, coloque-os um a um num espeto e leve-os à grelha a uma distância de 30 centímetros do braseiro vivo durante 10 minutos de cada lado
A receita mostrada na foto foi feita no sistema fogo de chão e ficou por mais tempo junto ao braseiro para ser servida “bem passada”, conforme é a preferência de algumas pessoas.
es por dia, sendo a última antes de dormir.
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